「白いミートソースパスタ」
| 材料：2人分
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- にんにくは皮をむいて潰し、中の芯を取り除く。玉ねぎはみじん切り、松の実とイタリアンパセリは粗みじんに切る。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったら取り出す。玉ねぎのみじん切りを入れてしんなりとするまで炒め、鶏モモミンチ肉を加える。ポロポロにしながら、少し焼き色がつくまで炒める。
- 松の実とイタリアンパセリを加えて炒め合わせ、aを加えて中火弱にし、数分煮る。
- レモンの皮を加え、最後に塩で味を調える。
- 茹でたパスタとミートソースを合わせ、仕上げに粗挽き黒こしょうと粉チーズをふり、ちぎったイタリアンパセリを散らす。
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