料理研究家主催の少人数制料理教室。レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。

シンプルスタイル Plat du jour

空豆とコンテのサラダ
2010年04月22日

＜材料＞
空豆（むき身）　1カップ分
コンテチーズ（おろす）　適量
塩、黒こしょう　各少々
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
1.　空豆は固めに塩茹でし、薄皮をむく。
2.　皿に空豆を盛り、上におろしたコンテを乗せて塩、こしょうし、オリーブオイルをまわしかける。

ポイント♪
チーズはコンテの他、パルミジャーノやペコリーノなど。もしあれば、塩は「フルール・ド・セル」をかけると美味しさUPです♪