料理研究家主催の少人数制料理教室。レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。

シンプルスタイル Plat du jour

「お揚げのおかか和え」
2010年10月11日

＜材料＞
油揚げ　2枚
かつお節　5g
ダシしょうゆ　大さじ1
青ネギ　少々

＜作り方＞
1.　油揚げは網やグリル、フライパンなどで表面がこんがりするまで両面を焼き、横半分に切ったら5mm幅の細切りにする。
2.　ボウルに入れてダシしょうゆを回しかけ、かつお節と青ネギを加えて混ぜる。

ポイント♪
かつお節の代わりにしらすを加えても◎