「里芋とひじきの鶏そぼろ煮」
2010年11月04日
＜材料＞ 里芋 6個（350g） 鶏ももミンチ肉 120g 生ひじき 100g ごま油 大さじ1 ●A ダシしょうゆ 大さじ4 みりん 大さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ2 水 200cc ＜作り方＞ 1. 里芋は皮をむき半割りに切る。 2. 鍋にごま油を入れて火にかけ、鶏ミンチ肉を入れて炒める。色が変わってポロポロになったらひじきを入れて炒め、里芋も加えて炒め合わせる。 3. 2にAの調味料を加えて煮立て、落しぶたをして弱火で12分ほど里芋が柔らかくなるまで煮る。 ポイント♪ 里芋の代わりにかぼちゃでも美味しく出来ます。 |
